大好きカレー♪
カレー好きの我が夫婦(特にダーリンは一週間毎日カレーでも可 )
だいたい2週間に1度は、違うバリエーションのカレーが食卓に登場します
今日は、シーフードココナッツミルクカレー
具材は、ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・エビ・イカ・ホタテ、
仕上げにココナッツミルクをたぁ〜っぷり入れたら出来上がり
基本的には辛い方が好きだけど、こんなマイルドなのも時々食べたくなります
つけあわせのポテトサラダは、この間TVで見たレシピを参考に、
マヨネーズを使用せず、塩コショウ+酢+オリーブオイルで和えて仕上げました
この方法は、目からウロコでしたが、とてもアッサリとして美味しかったです
だいたい2週間に1度は、違うバリエーションのカレーが食卓に登場します
今日は、シーフードココナッツミルクカレー
具材は、ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・エビ・イカ・ホタテ、
仕上げにココナッツミルクをたぁ〜っぷり入れたら出来上がり
基本的には辛い方が好きだけど、こんなマイルドなのも時々食べたくなります
つけあわせのポテトサラダは、この間TVで見たレシピを参考に、
マヨネーズを使用せず、塩コショウ+酢+オリーブオイルで和えて仕上げました
この方法は、目からウロコでしたが、とてもアッサリとして美味しかったです
by ko-bu-ta | 2008-09-22 23:09 | Favorite Life2(旧ブログ)