父キムチチャーハン♪

今日のランチは、キムチチャーハン
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実は、このチャーハンに使ったキムチは、こぶたパパが漬けた物
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最近、キムチを漬けるのにすっかりハマッているこぶたパパは、
白菜キムチ・カクテキ・オイキムチとあらゆる種類に挑戦しては、
毎週のように届けてくれます
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おまけに、韓国食材店のおねえさんとすっかり仲良しになり、
ミッパンチャン(韓国の各家庭で作り置きしているおかず)を習ってくる始末
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そんなわけで、我が家の冷蔵庫には、キムチが切れることはないのですが、
古くなり酸っぱくなったものがあったので、チャーハンにアレンジ
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豚肉・酸っぱくなったキムチを炒め、適量のコチュジャンを足して、
仕上げに韓国のりを加えたらお皿に盛り、半熟の目玉焼きを載せて出来上がり
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食べるときに、目玉焼きをぐちゃぐちゃにつぶして混ぜて食べると美味
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by ko-bu-ta | 2008-03-08 23:03 | Favorite Life2(旧ブログ)